沒(méi)有規(guī)矩不成方圓，河現(xiàn)在有了河長(zhǎng)，其實(shí)，酒桌也有“酒長(zhǎng)”，那就是酒司令，中國(guó)人的好客，在酒席上發(fā)揮得淋漓盡致，人與人的感情交流往往在敬酒時(shí)得到升華，而酒桌上能夠發(fā)揮酒局很大功能、活躍酒桌氣氛的關(guān)鍵就屬酒司令了。

　　喝了這么多年的酒，酒桌上的酒司令怎么當(dāng)，你知道嗎?

　　1、酒司令的職責(zé)是掌控局面，懂得公平分配，制造和諧。

　　2、給客人倒酒，有時(shí)還要兼顧全場(chǎng)，能幫接菜催菜，能調(diào)節(jié)酒桌節(jié)奏。

　　3、帶動(dòng)桌子上的氣氛調(diào)動(dòng)起來(lái)，讓大家在吃飯的時(shí)候能夠愉快。

　　4、給桌子上的老人提供周全的服務(wù)。

　　5、照顧好桌子上的小孩子們等。

　　總之，酒司令就是兼顧全場(chǎng)，讓客人打消拘謹(jǐn)、讓大家吃好喝好，并且高興而愉快的人。

　　當(dāng)然，酒司令也有幾個(gè)硬條件才行。

　　1、酒量大，這是先決條件，能活躍全場(chǎng)，兼顧全場(chǎng)，沒(méi)有大酒量做后盾，往往在后期是不行的。

　　2、口才好，語(yǔ)言技巧是酒場(chǎng)攻守的主要武器，不掌握這個(gè)武器，光會(huì)吃酒，會(huì)陪酒，那只也只能弱化酒桌氛圍。

　　3、辦法多，能夠應(yīng)對(duì)各種酒桌上突發(fā)小狀況，也能夠知道很多東西，靈活的帶動(dòng)全場(chǎng)。

　　酒司令也是酒桌上老規(guī)矩之一，如今，這些餐桌上的老規(guī)矩，懂的人是越發(fā)少了，不守規(guī)矩的大有人在，尤其是年輕人和孩子，而這些老規(guī)矩，既是教養(yǎng)，亦是禮儀。

　　杜康夏朝人，因創(chuàng)造秫酒的釀造方法，奠定了我國(guó)白酒制造的基礎(chǔ)，被后人尊稱(chēng)為“酒祖”、“酒圣”。

　　酒祖村又名杜康仙莊、杜康村、杜康趴，千百年來(lái)，始終見(jiàn)證著酒祖村當(dāng)年釀酒的歷史，傳承著悠久而文明的華夏酒文化，被盛唐皇帝封為“中華第一釀酒村”。

　　杜康造酒醉劉伶，酒泉釀造酒祖井，水乃酒之骨，好水釀好酒，釀酒汲水之井被周平王封為酒祖井也被稱(chēng)為酒泉，此泉一直被汝陽(yáng)縣杜康村酒泉酒業(yè)有限公司獨(dú)家使用 “酒泉酒業(yè)”也由此得名。

　　酒泉酒業(yè)始創(chuàng)于1970年。由原杜康村造酒老作坊改造而成。1980年改為杜康村酒廠(chǎng)。2004年經(jīng)汝陽(yáng)縣委、縣政府決定并入汝陽(yáng)杜康集團(tuán)總公司，專(zhuān)業(yè)提供高檔次的優(yōu)質(zhì)原酒。公司擁有大批的釀酒技術(shù)人才，其中國(guó)家級(jí)評(píng)酒師2名，專(zhuān)業(yè)釀酒師25名，把傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)相結(jié)合，在原杜康酒的基礎(chǔ)上，繼承傳統(tǒng)手工古法釀造技藝、取酒祖井之水，精選優(yōu)質(zhì)高粱、秫米、小麥為原料陳年老窖發(fā)酵，精心量質(zhì)接酒，分區(qū)恒溫窖藏，繼生產(chǎn)杜康系列白酒之后，為了使酒泉更健康發(fā)展，觀升級(jí)為“酒祖井”、“酒祖村”系列白酒。產(chǎn)品綿柔爽凈、醇厚甘美，回味悠長(zhǎng)深受廣大消費(fèi)者青昧。

　　中國(guó)酒之源，杜康村酒泉。傳承千年杜康文化，古法蒸釀宮廷御酒——酒祖御液，窖香濃郁、綿柔甘甜、千里飄香。