為什么你喝酒容易上頭？

你是不是屬于喝酒容易上頭的一類人呢?我們通常將人們喝酒上頭時候的表現(xiàn)分為顯性和隱性兩種，看的見得臉紅、醉酒、迷糊等狀態(tài)就是顯性的上頭表現(xiàn)，而我們自身感受到的頭暈、頭痛、呼吸急促等癥狀是隱性的上頭表現(xiàn)。

喝酒上頭時常會讓我們感到力不從心、因為不能喝、不能多喝的狀態(tài)下，我們上頭過后，不僅自己難受、也害怕掃了別人的興致。朋友間喝酒倒沒有那么多見外，但若恰逢工作應酬，喝酒上頭難免客戶不會介意。

喝白酒與喝啤酒不一樣，啤酒作為碳酸類酒類飲品，更多的是讓我們感到胃脹，飽腹感較強。啤酒的上頭沒有白酒表現(xiàn)得明顯，這是因為白酒中所含的特定物質(zhì)，更容易引起我們喝酒上頭。在白酒中，酒精、雜醇油和醛類是導致上頭的主要原因。

酒精上頭：這是因為飲酒后，進入人體的酒精大約有10%不發(fā)生任何變化，經(jīng)由呼吸道、尿液和汗液直接排出體外，其余的經(jīng)肝臟代謝，最終氧化分解成水和二氧化碳。而酒量小的人，體內(nèi)缺乏乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶，不能使酒精快速轉(zhuǎn)化成水和二氧化碳。這樣乙醇就會隨血液循環(huán)，造成心律失常、血壓升高、腦部充血，出現(xiàn)頭暈、頭痛的現(xiàn)象。

雜醇油上頭：雜醇油為無色油狀液體，是白酒的重要成分之一。從衛(wèi)生角度來看，它是一種有害物質(zhì)，含量過高會對人體有害，能使神經(jīng)系統(tǒng)充血，使人頭痛、頭暈。喝酒上頭，主要是雜醇油的作用。它在人體內(nèi)氧化慢，停留時間長，容易引起惡醉。雜醇油的含量過多，加漿時還會引起白酒乳白色的渾濁。

醛類上頭：白酒中的醛類主要包括乙醛、乙縮醛、糠醛等，沸點較低而容易從酒中釋放出來，所以傳統(tǒng)上認為醛類的存在有利于白酒的放香。然而醛類對人體的毒害比醇類還大。人體吸收醛類后，會引起交感神經(jīng)興奮，有害心肌，使血壓升高，還會刺激黏膜系統(tǒng)。如酒中醛類含量過高，飲用后會造成口干舌燥、喉嚨痛和胃痛。優(yōu)質(zhì)白酒貯存期長，醛類大部分已經(jīng)揮發(fā)掉，由醛類引起的危害大為降低。

喝酒容易上頭的人，我們一般建議是少飲酒或者不飲酒。而對于上上述所存在的雜醇油和醛類物質(zhì)引起的上頭，這就涉及到酒質(zhì)。因此在我們夠買酒水的時候，一定要注意正規(guī)藏家和品牌，切莫貪圖小便宜，從其它渠道夠買。無論是對于名酒還是大眾用酒，每個品牌都有自己的官方售賣渠道，選擇正規(guī)渠道、才能讓買到的酒更有保障。

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